Background Image

Wijnhuis Tinto

Witte wijn > Château Haut-Monplaisir Cahors Envie >
Image

Château Haut-Monplaisir Cahors Envie

rood

  • €14
  • Producent: Château Haut-Monplaisir
  • Appellatie (regio): AOC Cahors (Zuid-Westen)
  • Oogstjaar: 2016
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: boeket met florale aroma's, zwarte en rodebes, specerijen; in de mond een toegankelijke en elegante malbec nature.
     
  • Druif: cot - malbec 
  • Teeltwijze : biologisch
  • bewaarpotentieel : 5-6 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 13,5%
  • Vinificatie : 1 jaar barrique; natuurlijke wijn zonder toegevoegd sulfiet
     

  • Gastronomie

    serveren bij cassoulet, wildpaté, assortiment kazen (roncal)

  • Producent
    Château Haut-Monplaisir | Cathy & Daniel Fournié, Pascal & Jean-Marc Verhaeghe (Château du Cèdre)
    Cathy en Daniel Fornié hebben in totaal 30 hectare malbec staan. Tot 1998 waren ze aangesloten bij de lokale coöperatieve. Vanuit de overtuiging dat ze met de kwaliteit van hun terroir mooiere wijnen konden maken besloten ze te investeren in de bouw van een eigen chai.

    Hun vriend, buurman en Cahors-topper Pascal Verhaeghe (Château du Cèdre) stond hen van bij de start met raad en daad bij. Waar het hem eerst moeite kosttte om de exuberante tannines van de Malbec te temmen bleven de wijnen jaar na jaar vooruitgang boeken en op dit moment behoren ze tot het selecte kransje wijnbouwers dat in Cahors zeer precieze en elegante wijnen weet te maken van deze druif die in de Sud-Ouest vaak moeite heeft haar optimale rijpingsstadium te bereiken.

    De wijnen rijpen gedurende twee jaar in barriques en tonneaux alvorens te worden gebotteld. De 30 hectare wijngaard zijn rond het huis en de chai aangeplant op de derde terrassen van de Lot (rivier) bij Lacapelle-Cabanac. De bodem is er alluviaal met sand, leem en keien, een uitmuntend terroir dat mits beheersing van de rendementen krachtige, geconcentreerde en toch elegante wijnen produceert.

    Het klimaat van Cahors staat tot juni vooral onder de Atlantische invloed maar wordt vanaf juli eerder mediterraan wat een perfect evenwicht tussen zuren en rijpheid geeft. Sinds 2012 is het domein biologisch gecertificeerd. Om te eindigen het woord aan het prestigieuze wijnmagazine Revue de Vin de France : "L'ADN de Cahors, c'est eux! Cathy et Daniel Fournié sont les plus brillants élèves de l’école Verhaeghe. Leur propriété commande 18 ha de vignes âgées situées sur la troisième terrasse, en rive gauche du Lot. Les élevages sont désormais menés avec clairvoyance, n’empiétant pas sur la pureté de l’expression. Ce sont des vins de grande puissance, vigoureux mais racés."
  • Awards | vermeldingen
    Wine Enthousiast: 87/100 « Bottled without additional sulfur. The ripe berry flavors on the palate show plenty of fruitiness, as well as spice and soft tannins.»

    Guide des Meilleurs Vins de France 2018: "L'Envie exprime un fruit intense"