Background Image

Wijnhuis Tinto

Witte wijn > Château Haut-Monplaisir Cahors Prestige >
Image

Château Haut-Monplaisir Cahors Prestige

rood

  • €12,9
  • Producent: Château Haut-Monplaisir
  • Appellatie (regio): AOC Cahors (Zuid-Westen)
  • Oogstjaar: 2012
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: rood en zwart fruit, specerijen (kaneel), peper, gebrand Almost black, this Cahors has a great bouquet: fresh red and black fruits, spices (pepper and cinnamon) and hints of well integrated oak wood. The mouth, well structured, is soft and mellow, showing a refreshing acidity that drives the wine towards a long and harmonious, slightly minty finish.

    Smaak
    soepele en versmolten tannines, verfrissende aciditeit, harmonieuze finale 
  • Druif: cot - malbec 
  • Teeltwijze : klassiek
  • bewaarpotentieel : 10 jaar en langer
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 14%
  • Vinificatie : 100% malbec (van stokken van 20 jaar oud) ; bodem : argilo-silicieux met veel keien op het superieure derde terras van de lot; oriëntatie : Z; machinale oogst met daaropvolgend manuele selectie van de beste trossen

    volledige ontristing van de oogst, kneuzing en daaropvolgend temperatuurgecontroleerde (27-28 °C) gisting in cement tanks, 2x daags pigeage (onderdompeling châpeau); 25 tot 30 dagen in cuve. Geen filtering. Twintig maand élevage in eiken vaten (Troncay) waarvan 1/3 nieuw, 1/3 van één jaar en 1/3 van twee jaar. 
  • Tijdelijk niet voorradig

  • Gastronomie

    magret de canard, confit de canard, wildgerechten, geitenkazen

  • Producent
    Château Haut-Monplaisir | Cathy & Daniel Fournié, Pascal & Jean-Marc Verhaeghe (Château du Cèdre)
    Cathy en Daniel Fornié hebben in totaal 30 hectare malbec staan. Tot 1998 waren ze aangesloten bij de lokale coöperatieve. Vanuit de overtuiging dat ze met de kwaliteit van hun terroir mooiere wijnen konden maken besloten ze te investeren in de bouw van een eigen chai.

    Hun vriend, buurman en Cahors-topper Pascal Verhaeghe (Château du Cèdre) stond hen van bij de start met raad en daad bij. Waar het hem eerst moeite kosttte om de exuberante tannines van de Malbec te temmen bleven de wijnen jaar na jaar vooruitgang boeken en op dit moment behoren ze tot het selecte kransje wijnbouwers dat in Cahors zeer precieze en elegante wijnen weet te maken van deze druif die in de Sud-Ouest vaak moeite heeft haar optimale rijpingsstadium te bereiken.

    De wijnen rijpen gedurende twee jaar in barriques en tonneaux alvorens te worden gebotteld. De 30 hectare wijngaard zijn rond het huis en de chai aangeplant op de derde terrassen van de Lot (rivier) bij Lacapelle-Cabanac. De bodem is er alluviaal met sand, leem en keien, een uitmuntend terroir dat mits beheersing van de rendementen krachtige, geconcentreerde en toch elegante wijnen produceert.

    Het klimaat van Cahors staat tot juni vooral onder de Atlantische invloed maar wordt vanaf juli eerder mediterraan wat een perfect evenwicht tussen zuren en rijpheid geeft. Sinds 2012 is het domein biologisch gecertificeerd. Om te eindigen het woord aan het prestigieuze wijnmagazine Revue de Vin de France : "L'ADN de Cahors, c'est eux! Cathy et Daniel Fournié sont les plus brillants élèves de l’école Verhaeghe. Leur propriété commande 18 ha de vignes âgées situées sur la troisième terrasse, en rive gauche du Lot. Les élevages sont désormais menés avec clairvoyance, n’empiétant pas sur la pureté de l’expression. Ce sont des vins de grande puissance, vigoureux mais racés."
  • Awards | vermeldingen
    Wine Enthousiast Top 100 of 2016: 93/100 " This is a powerful wine, full of dark fruits and dense dry tannins. Even at four years old, it is still young. It is impressive in its concentration with fine acidity and black-plum flavors mingling with the tannins. Drink this serious wine from 2018." 

    Guide RVF 2017: Cahors Prestige 2012 > denser dan de Tradition; deze Cahors beklemtoont het fruitige karakter, full-bodied met lange finale