Background Image

Wijnhuis Tinto

> Domaine Piquemal Les Terres Grillées >
Image

Domaine Piquemal Les Terres Grillées

rood

  • €11,2
  • Producent: Domaine Piquemal
  • Appellatie (regio): AOC Côtes du Roussillon Villages
  • Oogstjaar: 2015
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: in de neus vooral rood fruit (krieken, braam- en zwarte bes), chocolade, garrigue-kruiden (salie, tym, rozemarijn); zachte tannines, lange harmonieuze afdronk
  • Druif: carignan syrah garnacha tinta - grenache noir 
  • Teeltwijze : klassiek
  • bewaarpotentieel : 4-5 jaar
  • Volume: 75 cl
  • Alcohol: 14%
  • Vinificatie : 45% syrah, 40% grenache noir, 15% Carignan Vieilles Vignes; alle druiven van (zwarte) schisthoudende hellingen in Espira de l'Agly

    traditionele vinificatie: ontristing van de oogst; drie weken in cuves; macération carbonique voor de carignandruiven; pigeage en délestage (afwisselend), elevage 6m barrique voor syrah en cuves voor de grenache en carignan

  • Gastronomie

    Carré d'agneau met rozemarijn, lamsbout met kruidige korst, tagine met lam, courgettes en citroenconfijt, goulash

  • Producent
    Domaine Piquemal | Marie-Pierre Piquemal
    Domein Piquemal ligt in de zonovergoten vallei van de Agly in de Roussillon. De Roussillon is een traditioneel Catalaans sprekend gebied wat aan de toponiemen en veel familienamen te horen is. Het dorp Espira is gelegen op de flanken van het bergmassief de Corbières en geniet van een prachtig uitzicht op de Canigou (Catalaans : Pica del Canigó). De bodem wordt hier gekenmerkt door een ongeëvenaarde rijkdom en geologen tellen maar liefst 18 bodemtypes. Alle genieten van een uitzonderlijke bezonning en zeer weinig neerslag wat zorgt voor intens geconcentreerde wijnen met een grote expressiviteit.

    Wijnmaker Pierre kreeg de stiel mee van de beide grootvaders die elk een cuvée naar hen vernoemd kregen. Het domein is een echt familiebedrijf met vader Pierre, moeder Annie Piquemal en sinds het tragische vroegtijdige overlijden van zoon Franck, dochter Marie-Pierre. De liefde en passie voor wijn bracht de familie al tal van onderscheidingen op allerlei concours en nu de opvolging verzekerd is, weten we dat we nog lang van de topwijnen van Domaine Piquemal zullen kunnen genieten.
  • Awards | vermeldingen
    Médaille Argent Concours Général Agricole Paris 2017