Background Image

Wijnhuis Tinto

> Jakob Schneider Grauschiefer trocken >
Image

Jakob Schneider Grauschiefer trocken

wit

  • €9,2
  • Producent: Jakob Schneider
  • Appellatie (regio): Nahe
  • Oogstjaar: 2016
  • Land: Duitsland
  • Aroma’s & Smaak: in de neus de kenmerkende leisteenmineraliteit, kruiden, citrus; in de mond  sappig, fris en zeer elegant
  • Druif: riesling 
  • Teeltwijze : klassiek
  • bewaarpotentieel : 7-8 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 12%
  • Vinificatie : Analyse: alcohol: 12 % I restsuiker: 6,9  g/l I aciditeit: 7,1  g/l

    de druiven worden geoogst in de percelen Niederhäuser Steinwingert en -Rosenheck waar de bodem gekenmerkt wordt door grote leisteenplaten die zeer goed de hitte opslaan; opbrengst: 60 hl/ha; de druiven werden in twee opeenvolgende selecties geoogst in de eerste helft van oktober na een lange rijping

    na een maceratie van ongeveer 3 uur worden de druiven zacht geperst en (deels) temperatuurgecontroleerd vergist met natuurlijke gisten

  • Gastronomie


    zeer interessante gastronomische wijn die kan geserveerd worden bij eenvoudige zeevruchtenschotels, oesters, gefrituurde of gebakken vis

  • Producent
    Jakob Schneider | Jakob & Laura Schneider
    "Aufsteiger des Jahres" is het ereteken dat Jakob Schneider in de Gault & Millau 2017 krijgt opgespeld. Dit ging gepaard met de uitreiking van een extra-druiventrosje en met hun 4 druiventrosjes komt het hoogste schavotje (Emrich-Schönleber) in zicht.

    Sinds 1575 is de familie Schneider actief in de hoofdzakelijk vulkanische wijngaarden van de Nahe. Ze bewerken er illustere "Lagen" zoals de Hermannshöhle, Felsensteyer, Klamm, Dellchen en Kertz. Een goed terroir is 1 ding, talent om goede wijn te maken een minstens even belangrijke voorwaarde. Jakob kreeg het wijnmaken dan wel met de paplepel binnen, Laura leerde gedurende 3,5 jaar de knepen van het vak bij Markus Molitor. Beiden volgden ook nog eens wijnstudies aan de universiteit van Geisenheim.
    Jakob en Laura hebben de ambitie om hun Weingut op het hoogste schavotje te tillen en zullen daar zonder twijfel ook in slagen.

    Profiteer ervan nu hun wijnen nog betaalbaar zijn. Wijnautoriteit Terry Theise noemt hem "a young vintner to keep an eye on... He must now be considered to be scratching at the door of the elite in the Nahe".
  • Awards | vermeldingen
    James Suckling: "this strikingly racy and mineral dry riesling is a classic Nahe wine. Medium-bodied with a crisp lemony acidity that's already very well integrated. Great value for money. Drink or hold." 91/100

    Vinum: "Schon der trockene Riesling Gutswein Grauschiefer bringt die feine Würzigkeit der Mittleren Nahe gekonnt und beschwingt auf die Flasche, trumpft mit toller Frische und Mineralität auf." 86/100