Background Image

Wijnhuis Tinto

Witte wijn > Pietramore Pecorino Superiore >
Image

Pietramore Pecorino Superiore

wit

  • €11,1
  • Producent: Antica Tenuta Pietramore
  • Appellatie (regio): DOC Abruzzo
  • Oogstjaar: 2016
  • Land: Italië
  • Aroma’s & Smaak: intense en aanzwellend boeket met minerale noten, weidebloemen, sinaasappelbloesem, rijp fruit (perzik, meloen); frisse aanzet met goede aciditeit, volle wijn, lang aanhoudend met een beetje bittere amandel in de finish
  • Druif: pecorino 
  • Teeltwijze : biodynamisch
  • bewaarpotentieel : 3-4 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol:
  • Vinificatie : wijngaard in de provincie Chieti met NW-hellingen

    late handmatige oogst van rijpe druiven met het oog op een goede concentratie en de typische pecorino-aroma's; persing in contact met de schilletjes gedurende 8-10 uur; fermentatie in temperatuurgecontroleerde inox tanks (16-17°C); rijping met de gistcellen in dezelfde tanks

  • Gastronomie

  • Producent
    Antica Tenuta Pietramore | Maria Pia Leone
    De beste terroirs van de Abruzzo regio zijn te vinden in de heuvels van de provincies Chieti, Teramo en Pescara. De Antica Tenuta Pietramore strekt zich uit over 70 hectare met tal van prachtige uitzichten over de wijnstokken en olijfbomen van het domein.

    De volledige wijngaard wordt biodynamisch bewerkt. Alle aandacht gaat naar het maken van wijnen die de puurste expressie van dit unieke terroir zijn.
    Bovendien werkt men volgens veganistische principes; het domein maakte jaren geleden al de ethische keuze om in alle aspecten van de wijnproductie trouw en respectvol met hun natuurlijke omgeving om te gaan.