Background Image

Wijnhuis Tinto

> Lustau Fino La Iña >
Image

Lustau Fino La Iña

versterkte wijn

  • €10,5
  • Producent: Bodegas Lustau
  • Appellatie (regio): DO Jerez/Sherry
  • Oogstjaar: nv
  • Land: Spanje
  • Aroma’s & Smaak: in de neus gistaroma's (flor), gedroogde vruchten, gemaaid gras, ziltige mineraliteit; in de mond een frisse aanzet, mondvullend, mooie lengte met aangenaam bittertje
  • Druif: palomino fino 
  • Teeltwijze : klassiek
  • bewaarpotentieel : nvt
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 15%
  • Vinificatie : Het geheim van het maken van een Fino ligt in de ontwikkeling van een goede Flor. Een wat? Een flor is een laag gisten die zich als een deken over de wijn ontwikkelt en deze behoedt voor overdreven oxidatie. De wijnen waarop zich geen goede flor ontwikkelt worden versterkt tot amontillado's en krijgen een verdere oxidatieve ontwikkeling (met nootachtige aroma's); een Fino kan tot maximum 15% alcohol worden versterkt, anders sterft de flor af.

    Het verhaal van La Iña gaat terug tot 1919. De solera van het ter ziele gegane Domecq kwam begin de jaren 2000 in de handen van Lustau maar de stijl bleef onveranderd. Top Sherry aan een zeer aantrekkelijke prijs.

  • Gastronomie

    Serveren als aperitief, bij hapjes (tapas), jamon Iberico, Manchego kaas, olijven, oesters

  • Producent
    Bodegas Lustau | Manuel Lozano
    Het verhaal van Bodegas Lustau begint bescheiden in1896 wanneer José Ruiz-Berdejo zijn job van kantoorklerk opgeeft, wijnstokken aanplant op het perceel met de naam Nuestra Señora de la Esperanza en prompt Almenista wordt. Over een carrière-switch gesproken!

    Zijn schoonzoon Emilio Lustau Ortega verhuisde een generatie later de wijnmakerij naar Santiago, een historische wijk in Jerez de la Frontera. In de gebouwen die deel uitmaken van de historische Moorse omwalling breidde hij de business uit. Vanaf 1950 werden de eerste wijnen geëxporteerd.

    Vanaf de Jaren 1980 werd Bodegas Lustau een van de meest innovatieve wijnproducenten van Jerez. Dankzij een onfeilbaar aanvoelen van hoe je traditie en vernieuwing kunt laten samengaan werd Lustau synonym voor kwaliteit en prestige. De flessen warden gebotteld in de karakteristieke donkere flessen met afhangende schouders. Lustau had de gelegenheid om een aantal interessante percelen aan te kopen. Oenoloog Manuel Lozano werd 7 jaar op een rij verkozen tot beste versterkte-wijnmaker op de International Wine Challenge of London. En terwijl de international Sherry-verkoop beslist betere tijden heeft gekend blijft Lustau koppig geloven in de kracht van het eigen terroir.
     
  • Awards | vermeldingen
    Wine & Spirits: 92/100 "Straw-colored, and smelling vividly of flor, this is like an archetype of fino, as one taster said; it's traditional, with notes of fresh-cut grass, minerals and dried pear. The long, lingering finish has an appealing bitterness. Sip it alone, well chilled, and think of the warm nights of Andalucía."

    Guia Peñin: 94/100

    Decanter World Wine Awards 2017: 91/100