A6Mani Familiae Primitivo di Manduria

> A6Mani Familiae Primitivo di Manduria >

rood

Producent: A6Mani
Appellatie: DOCG Primitivo di Manduria
Oogstjaar: 2018
Regio: Puglia
Land: Italië
Aroma’s & Smaak: Genereuze primitivo-neus met rijpe kersen, pruimen, kruiden en specerijen van de eikopvoeding (vanille, kokos); volle en zijdezachte wijn die eindigt met al het zoete rode fruit dat je bij een Primitivo di Manduria verwacht.
Druif: primitivo
Teeltwijze : klassiek
Bewaarpotentieel : 5-7 jaar
Volume: 750 ml
Alcohol: 14%
Vinificatie : 100% primitivo van de wijngaard Contrada Troncarea e Mesola delle Volpi in San Marzano op bijna 100 meter hoogte; de ijzerhoudende kleibodem is hier ongeveer een meter diep, daaronder harde rots.

Oogst gedurende de eerste decade van september; temperatuurgecontroleerde maceratie, gevolgd door spontaan laten uitlekken (lekwijn) en zachte persing (perswijn) na de alcoholische gisting; aansluitend 6 maand in Franse en Amerikaanse eiken barriques.
Tijdelijk niet voorradig

Producent

A6Mani | Elise Clerfeuille, Francesca & Maria Cavallo,
In Salento in het zuiden van Puglia gaat de wijnbouw terug tot de oudheid. Het klimaat is mild behalve tijdens de heetste zomermaanden. De rotsen worden hier bedekt met een laagje ijzerhoudende klei. De wijngaarden van het domein zijn sinds generaties in handen van twee families. In 2011 startten drie nichten hier met een nieuw project: A6Mani of met-zes-handen was geboren.
Hun droom: het maximum halen uit de autochtone variëteiten van dit wijngebied in het hart van de DOCG Primitivo di Manduria.
Gastronomie

Serveren bij lamsvlees, wild met sauzen, harde kazen.
Awards | vermeldingen

Concours Mondial de Bruxelles 2017: Silver Medal - Familiae Primitivo di Manduria DOP 2015

Mundus Vini: Silver Medal – Familiae Primitivo di Manduria DOP 2015