Background Image

Wijnhuis Tinto

> Carbone Aglianico del Vulture 400 Some >
Image

Carbone Aglianico del Vulture 400 Some

rood

  • €15,5
  • Producent: Carbone
  • Appellatie (regio): DOCG Aglianico del Vulture
  • Oogstjaar: 2011
  • Land: Italië
  • Aroma’s & Smaak: Complexe en gelaagde neus met zeer rijpe bosvruchten, kreupelhout, anijs, venkel, eucalyptus, cederhout en een licht gebrande toets; in de mond een zeer krachtig gestructureerde en full-bodied zuiderse rode wijn; de tannines zijn zeer hoog maar worden goed ondersteund door massa's fruit.
  • Druif: aglianico 
  • Teeltwijze : klassiek
  • bewaarpotentieel : 9-10 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 14%
  • Vinificatie : 100 % Aglianico del Vulture afkomstig uit wijngaarden met lage rendementen op de hellingen van een uitgedoofde vulkaan (Monte Vulture).
    Het werk in de wijngaard gebeurt volledig volgens de principes van de biologische wijnbouw al zijn de wijnen niet gecertificeerd.

    De druiven worden pas in november handmatig geoogst; na een traditionele schilweking (zonder ontristing) van 10 dagen volgt een klassieke fermentatie in inox-vaten; na het persen gaat de wijn gedurende 12 maand in eiken barriques.

  • Gastronomie

    Ideaal bij wild, gegrild vlees, stoofpotjes en belegen kazen, maar je moet hem zeker eens proberen bij gerechten met venkel.

  • Producent
    Carbone | Sergio Paternoster
    Carbone is een klein familiebedrijf (18 ha) gevestigd in Melfi, regio Basilicata. We zitten in het zuiden van de laars!
    Sara & Lucca Carbone, zus en broer, namen een aantal jaar geleden het bedrijf over van hun ouders en waren vastberaden om topwijnen te maken. Vooral met aglianico, soms de nebbiolo van het zuiden genoemd, gooien ze hoge ogen. Met de hulp van Sergio Paternoster (één van de beste oenologen ter wereld) slagen ze er in om Aglianico’s te produceren van een verbluffende kwaliteit.
  • Awards | vermeldingen
    Wine Spectator: 91/100