Background Image

Wijnhuis Tinto

> Clos Lapeyre Jurançon Sec >
Image

Clos Lapeyre Jurançon Sec

wit

  • €11
  • Producent: Clos Lapeyre
  • Appellatie: AOC Jurançon Sec
  • Oogstjaar: 2019
  • Regio: Sud-Ouest
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: intense neus met perzik, noten, minerale toets; in de mond rond en evenwichtig
  • Druif: gros manseng 
  • Teeltwijze : biologisch FR-BIO-10
  • Volume: 750 ml
  • Vinificatie : wijngaard: Herrua in St-Faust.

    de perfect rijpe druiven voor de basiscuvee werden begin oktober 2018 handmatig geoogst.

    ontristing van de trossen alvorens te persen, lichte débourbage; alcoholische gisting in inox cuves (temperatuurgecontroleerd), regelmatige bâtonnage na het einde van de gisting

  • Producent
    Clos Lapeyre | Bernard Larrieu
    Met enige trots stellen we u dit nieuwe domein in Jurançon voor. Jurançon ligt op de uitlopers van de Pyreneeën. In dit relatief koele terroir aan de noordkant van dit gebergte worden bijna uitsluitend witte wijnen gemaakt. Jurançon werd bekend als een van de interessantste appellaties voor het maken van vendange tardive wijnen: de zoete wijnen van Jurançon worden gekenmerkt door een schitterende spanning tussen restsuiker en zuren. Met dank aan het relatief koele terroir. Steeds meer belandt nu ook de Jurançon sec op de kaarten van onze grootste restaurants. Gastronomisch kun je met deze wijnen zeer veel kanten uit. Uniek aan de appellatie is dat enkele voortrekkers een hele schare volgelingen bekeerden tot de biologische wijnbouw. Bernard Larrieu is gezegend met een uitzonderlijk terroir in La Chapelle des Rousses. Typisch voor dit terroir is dat de wijnen na enkele jaren evolutie aroma's van witte en zwarte truffel vertonen. De droge Jurançons zijn mineraal, zelfs wat zilt in de finale. Bernard Larrieu produceert de laatste jaren wijnen van wereldklasse. Hier moesten we gewoon mee werken. Tijd om deze wijnen te ontdekken!
  • Gastronomie

    serveren bij zeevruchten of visgerechten met curry of saffraan, geitenkazen of verse brébis, charcuterie-schotels

  • Awards | vermeldingen
    Guide Meilleurs Vins de France 2020: "Un blanc dynamique et vibratoire aux saveurs de pomme verte et de menthe, à la tension palpable dans la texture d'une bouche qui scintille longtemps dans une allonge parfaite."