Wijnhuis Tinto
> Domaine Boyer - La Croix Belle Caringole blanc >
Domaine Boyer - La Croix Belle Caringole blanc
wit
- Producent: Jacques Boyer Pére & Fils
- Appellatie: IGP Côtes de Thongue
- Oogstjaar: 2024
- Regio: Languedoc-Roussillon
- Land: Frankrijk
- Aroma’s & Smaak: florale aroma's, perzik, peer en citrus
- Druif: chardonnay sauvignon blanc
- Teeltwijze : biologisch FR-BIO-01
- Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 13%
- Vinificatie :
chardonnay en sauvignon blanc
vergisting in inox tanks op een gecontroleerd lage temperatuur
-
ProducentJacques Boyer Pére & Fils | Jacques en Françoise Boyer
In het Middeleeuwse dorpje Puissalicon, op de flanken van de Cévennes, strekken zich de wijngaarden van La Croix Belle uit. Het domein is sedert meer dan drie eeuwen in handen van de familie Boyer. De bodem bestaat uit kalkleem en keien, en de zomerse hitte wordt getemperd door een frisse zeebries en nachtelijke winden uit de Cévennes.
Door wijnautoriteit Tom Stevenson wordt het domein bij de 8 beste producenten van IGP-wijnen gerekend. Bovendien worden de wijnen van La Croix Belle geschonken door topchefs als Gordon Ramsey en Marcus Wareing.
En zoals de Revue du Vin de France in zijn Classement des Meilleurs Vins de France schrijft : "Situé entre Pézenas et Béziers, ce vaste domaine familial réalise des vins de pays (des Côtes de Thongue) déliés et coulants, hiérarchisés suivant leur concentration et leur intensité de boisé plus que par l'expression du terroir. Les blancs sont des références en vin de pays."
Naast La Croix Belle kocht de familie ook een oude stoeterij. Dit werd Domaine de Coussan waar de kwaliteit van de wijnen die van La Croix Belle evenaart. -
Gastronomie
zomers aperitief ("vin de soif") of bij vishapjes, slaatjes, warme voorgerechten, geitenkazen, picknick-wijn
-
Awards | vermeldingenJancis Robinson: alle millésimes sinds 2013 kregen 15-16/20 wat in deze prijsklasse uitzonderlijk is. "Very delicate and lively, nothing industrial about this. I could imagine this as a house white in many a house."