Background Image

Wijnhuis Tinto

> Dominique Cornin Pouilly-Fuissé "Les Plessys" >
Image

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé "Les Plessys"

wit

  • €26
  • Producent: Domaine Dominique Cornin
  • Appellatie (regio): AOC Pouilly-Fuissé
  • Oogstjaar: 2016
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak:
  • Druif: chardonnay 
  • Teeltwijze : biologisch
  • bewaarpotentieel :
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol:
  • Vinificatie :

  • Gastronomie

  • Producent
    Domaine Dominique Cornin | Romain Cornin
    De Mâconnais is het meest zuidelijke gedeelte van Bourgogne. Hier gaan de wijngaarden van Bourgogne over in die van Beaujolais. Domaine Dominique Cornin beschikt over 10 hectare wijngaard aan de voet van de heuvels van Chaintré. Vader Dominique en zoon Romain  bewerken hun wijngaarden sinds 1998 volledig biologisch en laten zich inspireren door de biodynamie. Het streven naar een gezond bodemleven staat voorop. De wijnen worden volledig met de van nature aanwezige gisten gemaakt. En de wijnen mogen er zijn. Van jaar tot jaar winnen ze aan finesse. Zowel in de appellatie Mâcon Chaintré, Pouilly-Fuissé als Saint Véran zijn de wijnen schitterend. Tim Atkin MW neemt hen in zijn Burgundy 2017 Vintage Preview op in zijn "Atkin's top 10 producers to watch".

    Passie is een vaak misbruikte marketingterm maar met de jonge Romain hebben we met een gepassioneerd wijnmaker te maken. Romain zelf aan het woord: "Mon désir de devenir vigneron m’inspire un sentiment de liberté, celle de décider ce que seront mes jours au milieu des vignes. Fidèle à la philosophie du travail de mon père, à son amour de la terre, j’aspire à créer à ses côtés un vin, qui me ressemble et que je prenne plaisir à partager." Deze wijnen worden helaas van jaar tot jaar duurder. Zeker nu verschillende van zijn wijngaarden premier cru status zullen krijgen vallen nog verdere prijsstijgingen te verwachten. Waar wacht u nog op?
  • Awards | vermeldingen
    Jancis Robinson: "Plenty of fruit here and a bit more spice but also a ripe apricot note that makes me wonder if there was a little bit of botrytis here? Gentle but fresh creamy finish. Lots of pleasure and quite full in the mouth.