Background Image

Wijnhuis Tinto

> Amos Bañeres Sense Nom >
Image

Amos Bañeres Sense Nom

rood

  • €26,6
  • Producent: A6Mani
     
  • Appellatie (regio): DO Penedes (Catalonië)
  • Oogstjaar: 2017
  • Land: Spanje
  • Aroma’s & Smaak:
  • Druif: garnacha tinta - grenache noir 
  • Teeltwijze : biologisch (niet-gecertificeerd)
  • bewaarpotentieel :
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 14%
  • Vinificatie : kleine wijngaard (0,5 ha) van 70 jaar oude wijnstokken op een hoogte van 500 meter in de heuvels van Penedes; oriëntatie NO tot ZW; klei-kalksteenbodem. enkel de perfect rijpe druiven worden geoogst

    fermentatie met de schilletjes gedurende 14 dagen; na de zachte persing 12 maand opvoeding in gebruikte Franse eiken vaten van 300 liter; geen bâtonnage noch soutirage (oversteken).

    bij het bottelen geen filtering, stabilisatie of sulfitage

  • Gastronomie

  • Producent
    A6Mani
      | Elise Clerfeuille, Francesca & Maria Cavallo, 
    In Salento in het zuiden van Puglia gaat de wijnbouw terug tot de oudheid. Het klimaat is mild behalve tijdens de heetste zomermaanden. De rotsen worden hier bedekt met een laagje ijzerhoudende klei. De wijngaarden van het domein zijn sinds generaties in handen van twee families. In 2011 startten drie nichten hier met een nieuw project: A6Mani of met-zes-handen was geboren.
    Hun droom: het maximum halen uit de autochtone variëteiten van dit wijngebied in het hart van de DOCG Primitivo di Manduria.