Background Image

Wijnhuis Tinto

Witte wijn > La Croix Belle Champ des Calades >
Image

La Croix Belle Champ des Calades

rood

  • €7,9
  • Producent: La Croix Belle
  • Appellatie (regio): IGP Côtes de Thongue (Languedoc)
  • Oogstjaar: 2015
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: intense neus, gedomineerd door zwart fruit, garrigue kruidigheid, zoethout en kersen; fijn gestructureerde "karakterwijn" met soepele tannines en een vleugje menthol in de afdronk.
     
  • Druif: syrah cabernet sauvignon 
  • Teeltwijze : culture raisonnée (label terra vitis) geïnspireerd door biodynamische wijnbouw
  • bewaarpotentieel : 4-5 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 13,5%
  • Vinificatie : 40% Syrah en 60% Cabernet Sauvignon van kalkleembodem met ondergrond van grint en keien;
    na oogst en kneuzen,  lange maceratie in betonnen cuves; na fermentatie gaan syrah en cabernet sauvignon elk afzonderlijk gedurende 12 maand in Franse eiken vaten (aan variëteit aangepaste toasting)

  • Gastronomie

    serveren op 18°C met magret de canard, hazenrug of andere wild- en rood vleesgerechten; past uitstekend bij oudere kazen

  • Producent
    La Croix Belle | Jacques en Françoise Boyer
    In het Middeleeuwse dorpje Puissalicon, op de flanken van de Cévennes, strekken zich de wijngaarden van La Croix Belle uit. Het domein is sedert meer dan drie eeuwen in handen van de familie Boyer. De bodem bestaat uit kalkleem en keien, en de zomerse hitte wordt getemperd door een frisse zeebries en nachtelijke winden uit de Cévennes.

    Door wijnautoriteit Tom Stevenson wordt het domein bij de 8 beste producenten van IGP-wijnen gerekend. Bovendien worden de wijnen van La Croix Belle geschonken door topchefs als Gordon Ramsey en Marcus Wareing.

    En zoals de Revue du Vin de France in zijn Classement des Meilleurs Vins de France schrijft :  "Situé entre Pézenas et Béziers, ce vaste domaine familial réalise des vins de pays (des Côtes de Thongue) déliés et coulants, hiérarchisés suivant leur concentration et leur intensité de boisé plus que par l'expression du terroir. Les blancs sont des références en vin de pays."