Background Image

Wijnhuis Tinto

> Thomas Frissant Le Châpeau Comte >
Image

Thomas Frissant Le Châpeau Comte

wit

  • €9,2
  • Producent: Thomas Frissant
  • Appellatie: AOC Touraine
  • Oogstjaar: 2019
  • Regio: Loire
  • Land: Frankrijk
  • Druif: sauvignon blanc 
  • Teeltwijze : biologisch (niet-gecertificeerd)
  • Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 13%
  • Vinificatie : 100% sauvignon Blanc van het perceel "Chapeau Comte" met een bodem bestaande uit klei en silex (NO-oriëntaite)
    beperkt rendement van 27 hl/ha

    directe persing gevolgd door vergisting op lage temperatuur(16 tot 18°C) gedurende 3 weken
    elevage sur lie gedurende 2 maand
     

  • Producent
    Thomas Frissant | Thomas Frissant

    Over een nieuw domein gesproken en dat niet enkel in ons gamma!
    Zelden meegemaakt: je proeft de eerste wijnen van een jonge wijnmaker en meteen is het een schot in de roos. Maar deze Thomas Frissant moest niet van nul beginnen toen hij in 2019 met 14 ha wijngaard debuteerde: hij is de zoon van Xavier Frissant (zie verder in ons gamma).

    Vader-zoon-relaties zijn in families van wijnbouwers niet anders dan bij de rest van de mensheid: de jonge wijnbouwer wil laten zien wat hij in zijn mars heeft en die visie sluit niet per definitie naadloos bij die van de vader aan. De vader stimuleerde de zoon zeker niet om zijn weg te volgen. Thomas trok de wereld in en deed stages in Bourgogne, Nieuw-Zeeland, de Noordelijke Rhône, Clare Valley (Australië) en Bandol: deze ervaringen lieten hem toe zijn eigen ervaringen in het domein van zijn vader te verrijken met die van andere gepassioneerden.

    In deallerbeste verhouding met zijn vader heeft Thomas nu zijn eigen wijnen. Hij gaat daarbij resoluut voor de biologische wijnbouw en voor wijnen met zo weinig mogelijk additieven. Wijnen van sauvignon blanc, chenin blanc en gamay. Zoals gezegd: de eerste resultaten zijn zeer mooi. Nu te ontdekken zodat u later kunt zeggen dat u de eerste wijnen van Thomas Frissant hebt geproefd.

  • Gastronomie

    serveren als aperitief, bij oesters, asperges, charcuterie-schotels