Background Image

Wijnhuis Tinto

> Thomas Frissant Les Perruches >
Image

Thomas Frissant Les Perruches

wit

  • €11,2
  • Producent: Thomas Frissant
  • Appellatie: AOC Touraine Amboise
  • Oogstjaar: 2019
  • Regio: Loire
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: prachtigen frisse chenin-neus met perzik en een florale toets; in de mond een zeer evenwichtige wijn met markante en levendige fraîcheur
  • Druif: chenin blanc 
  • Teeltwijze : biologisch (niet-gecertificeerd)
  • Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 14%
  • Vinificatie : 40 jaar oude aanplanting van Chenin van terroir des Rosiers en le Chapeau Comte; leem gemengd met silex (perruches)

    manuele oogst met beperkt rendement (33hl/ha) gevolgd door directe persing en fermentatie op lage temperatuur (16-18°C) gedurende 3 weken; élevage met de lies (gisten) gedurende 3 maand

  • Producent
    Thomas Frissant | Thomas Frissant

    Over een nieuw domein gesproken en dat niet enkel in ons gamma!
    Zelden meegemaakt: je proeft de eerste wijnen van een jonge wijnmaker en meteen is het een schot in de roos. Maar deze Thomas Frissant moest niet van nul beginnen toen hij in 2019 met 14 ha wijngaard debuteerde: hij is de zoon van Xavier Frissant (zie verder in ons gamma).

    Vader-zoon-relaties zijn in families van wijnbouwers niet anders dan bij de rest van de mensheid: de jonge wijnbouwer wil laten zien wat hij in zijn mars heeft en die visie sluit niet per definitie naadloos bij die van de vader aan. De vader stimuleerde de zoon zeker niet om zijn weg te volgen. Thomas trok de wereld in en deed stages in Bourgogne, Nieuw-Zeeland, de Noordelijke Rhône, Clare Valley (Australië) en Bandol: deze ervaringen lieten hem toe zijn eigen ervaringen in het domein van zijn vader te verrijken met die van andere gepassioneerden.

    In deallerbeste verhouding met zijn vader heeft Thomas nu zijn eigen wijnen. Hij gaat daarbij resoluut voor de biologische wijnbouw en voor wijnen met zo weinig mogelijk additieven. Wijnen van sauvignon blanc, chenin blanc en gamay. Zoals gezegd: de eerste resultaten zijn zeer mooi. Nu te ontdekken zodat u later kunt zeggen dat u de eerste wijnen van Thomas Frissant hebt geproefd.

  • Gastronomie

    serveren bij zeevruchten, witvlees, visgerechten met saus, geitenkazen

  • Awards | vermeldingen
    Le Point (10 vins blancs de Loire qui ont un petit goût de déconfinement): Thomas Frissant Les Perruches 2019 "100 % chenin, nez frais, fin, fruité pur, pêche blanche, rond, très gourmand, finale vive et ciselée"