Background Image

Wijnhuis Tinto

> Casa de Mouraz Planet Mouraz Nina >
Image

Casa de Mouraz Planet Mouraz Nina

rood

  • €17
  • Producent: Casa de Mouraz
  • Appellatie: DOC Dão
  • Oogstjaar: 2019
  • Regio: Portugal
  • Land: Portugal
  • Aroma’s & Smaak: lichte rode wijn met massa's rood fruit in de neus; frisse en elegante rode wijn met zachte tannines
  • Druif: tempranillo - tinta roriz barcelo touriga nacional 
  • Teeltwijze : natuurlijke wijn (geen toegevoegd sulfiet)
  • Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 12,7%
  • Vinificatie : Alcohol: 12,7% | Totale aciditeit: 6,05 g | PH: 3.61 | Restsuiker: 1,8 g | Totale SO2 (natuurlijk): 19,04 mg

    wijn gemaakt van meer dan 20 verschillende variëteiten, ongeveer 50/50 rood en wit

    manuele oogst eind september

    vergisting van de druiven in de traditionele lagar (granieten kuipen), zachte kneuzing met de voeten; natuurlijke vergisting gedurende twee weken zonder toevoeging van gisten, enzymen of andere additieven. Als natuurlijk anti-oxidatief product werd kastanjebloesem toegevoegd; na de gisting en het persen nog 5 maand in inox; geen filtering;1600 genummerde flessen geproduceerd

  • Producent
    Casa de Mouraz | Antonio Lopes Ribeiro
    De Dão is een wijnstreek in centraal-Portugal. Deze regio ten noorden van Coimbra wordt gekenmerkt door een harde graniet ondergrond. Door de toppen van de Serra do Estrela is men grotendeels beschermd tegen de Atlantische invloed die zich in bv. het nabije Bairrada laat gelden.

    In de wijngaarden van Casa de Mouraz worden heel bijzondere wijnen gemaakt. Het echtpaar nam halverwege de jaren ’90 het familiedomein over. In die relatief korte tijdspanne trokken ze de aandacht van autoriteiten zoals Jancis Robinson, Sara Ahmed en Jamie Goode en werden ze een soort cultdomein.

    De wijnen worden volledig biodynamisch gemaakt. Het jaar 2017 was een Annus Horribilis voor Antonio en Sara: tijdens de grote Portugese bosbranden gingen het ouderlijk huis van Antonio, de opslagplaats en een aantal van hun wijngaarden op in de vlammen. Er wordt nu hard gewerkt aan de heropbouw en -aanplant van het domein.

    Ondertussen zijn er ook de nevenprojecten in Vinho Verde, Douro en Alentejo. Ook hier maakt Antonio wijnen getrouw aan het terroir van de respectievelijke regio's.
  • Gastronomie

    serveren bij salades, pasta's, gegrilde vis; kan ook licht gekoeld worden geserveerd