Background Image

Wijnhuis Tinto

> Mas SimSó Negre >
Image

Mas SimSó Negre

rood

  • €18
  • Producent: Mas SimSó
  • Appellatie: DOQ Priorat
  • Oogstjaar: 2019
  • Regio: Catalonië
  • Land: Spanje
  • Aroma’s & Smaak: diep paarsrode wijn met frisse aroma's van kersen en pruimpjes, een lichte kruidigheid en mineraliteit, ondersteund door een subtiele eiktoets; volle wijn met mooie lengte
  • Druif: garnacha tinta - grenache noir 
  • Teeltwijze : klassiek
  • Bewaarpotentieel : 4-5 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 15%
  • Vinificatie : 100% garnacha van twee verschillende bodems: leisteen (licorella) en klei

    'Vi de Vila' Poboleda: oppervlakte wijngaard 0.74 ha

    Hoogteligging: 377-386 meter
    Leeftijd aanplantingen: 45 en 23 jaar
    Druiven werden manueel geoogst op 28 september 2019. Het was de eerste oogst van Simon en Sophie.
     
    Koude maceratie met de schillen gedurende 48 uur gevolgd door een fermentatie van 31 dagen met autochtone gisten (dagelijkse pigeage); opvoeding van 12 maand in gebruikte eiken vaten van 1 en 2 jaar (225 liter, finegrain en medium toast)

  • Producent
    Mas SimSó | Simon Van Acker en Sophie Blieck
     
    Oud-wijncursist Simon nam samen met echtgenote Sofie enkele jaren geleden een klein wijndomein in Priorat over van het Zwitserse echtpaar dat het project in 1976 had opgestart. Op een perfect georiënteerd perceel tussen Porrera en Cornudella de Montsant werden de eerste wijnstokken aangeplant, later uitgebreid tot 5 hectare waarvan 3 ha aangeplant met wijnstokken (met een leeftijd van 12 tot 45 jaar). Het domein kreeg de naam Simsó, een samentrekking van de voornamen van de wijnmakers en sterk lijkend op de Catalaanse benaming van de carignan-druif: Samsó.

    Het werk in de wijngaard gebeurt manueel, er wordt niet geïrrigeerd en synthetische sproeitoffen zijn taboe. De voor Priorat typerende bodem licorella is ook hier omnipresent: een harde ijzerhoudende leisteen. Om zonder irrigatie te kunnen overleven moeten de wijnstokken tot 6 meter diep in de harde ondergrond dringen.

    Aanplantingen bestaan uit de perfect aan de droge omstandigheden aangepaste garnacha, de voor kleur, tannine en karakter zorgende carignan een een beetje syrah en malbec.

    We maken met oogstjaar 2019 de geboorte van de eerste wijnen van Simsó mee en de wijnen zijn al onmiddellijk bijzonder geslaagd: de witte al uitverkocht, de rode beperkt voorradig, wacht niet.
  • Gastronomie

    uitstekende pairing met bbq, stoofpotjes (goulash, tajine), konijn, mixed grill