Background Image

Wijnhuis Tinto

> Oenops Vidiano >
Image

Oenops Vidiano

wit

  • €18,5
  • Producent: Oenops 
  • Appellatie: Griekse Wijn
  • Oogstjaar: 2019
  • Regio: Kreta
  • Land: Griekenland
  • Aroma’s & Smaak: Complexe neus met steenvruchten, kweepeer, witte bloemen en een opvallende mineraliteit; in de mond ook citrus en frisse kruiden. Zeer lange afdronk.
  • Druif: vidiano 
  • Teeltwijze : klassiek
  • Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 13%
  • Vinificatie : De vidiano van Oenops komt van de bergachtige wijngaarden bij Heraklion, de hoofdstad van Kreta

    Druiven worden manueel gesorteerd; 3 verschillende fermentaties starten gelijktijdig op nl. in amforen, eiken vaten (500 liter) en inox; na de fermentatie wordt geassembleerd en rijpt de wijn gedurende 6 maand verder in amforen waarna hij zonder filtering wordt gebotteld

  • Producent
    Oenops  | Nikos Karatzas
    Oenops Winery werd eind 2015 opgericht door Nikos Karatzas in de regio van Drama in Grieks Macedonië, een plaats die al sinds de oudheid bekend is voor de wijnbouw. Het domein richt zich uitsluitend op autochtone druivenvariëteiten en streeft naar wijnen gemaakt met minimale interventie. In het noorden van Griekenland vond men een aantal zeer oude aanplantingen van deze inheemse variëteiten zoals xinomavro, rhoditis en vidiano. Nikos zoekt daarbij samenwerking met lokale druiventelers zodat hij niet hoeft te investeren in de aankoop van grond maar in een partnership de beste kwaliteit wijnen kan produceren. Daarbijk gaat hij enkel voor duurzame en natuurvriendelijke technieken, zowel in de wijngaard als in de kelder.
  • Gastronomie

    Serveren bij visgerechten met saus, maaltijdslaatjes (type salade Niçoise) en een grote variatie aan kazen

  • Awards | vermeldingen
    Decanter World Wine Awards 2019: Oenops Vidiano 2018 kreeg 95/100 en won een gouden medaille