Background Image

Wijnhuis Tinto

> Oenops Xinomavraw >
Image

Oenops Xinomavraw

rood

  • €18,7
  • Producent: Oenops 
  • Appellatie: Griekse Wijn
  • Oogstjaar: 2019
  • Regio: Macedonië
  • Land: Griekenland
  • Aroma’s & Smaak: kersen en braambessen in de neus; fruitige, sappige maar ook zeer elegante natuurlijke wijn
  • Druif: xinómavro 
  • Teeltwijze : klassiek
  • Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 13%
  • Vinificatie : biologisch geteelde druiven uit de regio van Naoussa en Amynthaion; rigoureuze handmatige selectie van de beste druiven

    spontane fermentatie in eivormige betonnen fermenters; 6% vergisting van de volledige trossen; geen toegevoegde gisten, enzymen noch sulfiet

    6 maand opvoeding met de gistcellen (lies) in amforen; ongefilterd gebotteld

  • Producent
    Oenops  | Nikos Karatzas
    Oenops Winery werd eind 2015 opgericht door Nikos Karatzas in de regio van Drama in Grieks Macedonië, een plaats die al sinds de oudheid bekend is voor de wijnbouw. Het domein richt zich uitsluitend op autochtone druivenvariëteiten en streeft naar wijnen gemaakt met minimale interventie. In het noorden van Griekenland vond men een aantal zeer oude aanplantingen van deze inheemse variëteiten zoals xinomavro, rhoditis en vidiano. Nikos zoekt daarbij samenwerking met lokale druiventelers zodat hij niet hoeft te investeren in de aankoop van grond maar in een partnership de beste kwaliteit wijnen kan produceren. Daarbijk gaat hij enkel voor duurzame en natuurvriendelijke technieken, zowel in de wijngaard als in de kelder.
  • Gastronomie

    serveren bij eend, ribbetjes, spicy mediterrane en Aziatische gerechten

  • Awards | vermeldingen
    Decanter World Wine Awards 2019: silver medal