Background Image

Wijnhuis Tinto

> Oenops Rawditis >
Image

Oenops Rawditis

wit

  • €17,3
  • Producent: Oenops 
  • Appellatie: Griekse Wijn
  • Oogstjaar: 2018
  • Regio: Macedonië
  • Land: Griekenland
  • Aroma’s & Smaak: aroma's van mandarijnschil en abrikoos; harmonieuze smaak met een licht bittertje en opvallend lange finish
  • Druif: rhoditis 
  • Teeltwijze : klassiek
  • Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 12%
  • Vinificatie : rigoureuze handmatige selectie van de beste druiven

    spontane fermentatie van 28 dagen met de schillen in amforen (oranje wijn), zonder toevoeging van gisten, enzymen of sulfiet; daarna 6 maand opvoeding met de fijnen gisten in amforen; gebotteld zonder filtering

  • Producent
    Oenops  | Nikos Karatzas
    Oenops Winery werd eind 2015 opgericht door Nikos Karatzas in de regio van Drama in Grieks Macedonië, een plaats die al sinds de oudheid bekend is voor de wijnbouw. Het domein richt zich uitsluitend op autochtone druivenvariëteiten en streeft naar wijnen gemaakt met minimale interventie. In het noorden van Griekenland vond men een aantal zeer oude aanplantingen van deze inheemse variëteiten zoals xinomavro, rhoditis en vidiano. Nikos zoekt daarbij samenwerking met lokale druiventelers zodat hij niet hoeft te investeren in de aankoop van grond maar in een partnership de beste kwaliteit wijnen kan produceren. Daarbijk gaat hij enkel voor duurzame en natuurvriendelijke technieken, zowel in de wijngaard als in de kelder.
  • Gastronomie

    Perfecte match bij kruidige en spicy gerechten, Aziatische keuken, pasta, gerijpte oude kazen