Wijnhuis Tinto
> Chevalier Delaude >
Chevalier Delaude
rood
- Producent: Delaude Wine Estates
- Appellatie: AOC Languedoc
- Oogstjaar: 2022
- Regio: Languedoc-Roussillon
- Land: Frankrijk
- Aroma’s & Smaak: In de neus zowel intentiteit, elegantie als kracht; zwart en rood fruit, veldbloemen en kruiden; goede structuur met ronde tannines.
- Druif: garnacha tinta - grenache noir monastrell - mourvèdre syrah
- Teeltwijze : klassiek
- Bewaarpotentieel : 4-5 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 15%
- Vinificatie : 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvedre (vieilles vignes)
Druiven van het (Corbières) Boutenac terroir: combinatie van (getemperde) mediterrane invloed en een unieke bodem (klei-kalksteen en zandsteen). Syrah is hier koning en kan zich voluit ontplooien. Nachtelijke oogst en onmidddellijke manuele triage in het wijngoed. Afzonderlijke fermentatie van de drie druiven. Lang temperatuurgecontroleerd schilcontact. Opvoeding van 12 maand in inox.
-
ProducentDelaude Wine Estates | Thomas Delaude
Delaude Wine Estates werd in 2018 gesticht door Thomas Delaude. Het was het resultaat van zijn passie voor wijnen en de terroirs waar ze worden geboren. Thomas komt uit een familie van wijn-enthousiastelingen: zijn overgrootvader en grootvader waren wijnmakers in Corbières terwijl zijn vader landbouwwerktuigen verkocht. Thomas groeide op tussen de wijngaarden en leerde alles over alle stadia van de wijngaard tot de fles van zijn familieleden en buren. Hij beoogt betaalbare wijnen van topkwaliteit te maken, iets waar hij getuige de vele medailles wonderwel in slaagt. -
Gastronomie
serveren bij rood vlees en wild, gegrilde en geroosterde groentes, gerijpte kazen
-
Awards | vermeldingenDecanter World Wine Awards 2024: 95/100 voor Chevalier Delaude 2022 "Succulent and concentrated with flawless blackberry fruit melded with black pepper and dried herbs. The lush richness is tempered by silky smooth tannins and clearly defined structure."
International Wine Challenge: Gold Medal "Depth of flavours and complexity in the wine - leads to notes of attractive cherry red fruit, black plum, white pepper. Inky, vibrant, vein of minerality. Opaque, intense damson and liquorice, sprinkle of herbs, plummy fruit and tightly structured"