wi BROT Pet Nat | Wijnhuis Tinto | Europese wijnen
Background Image

Wijnhuis Tinto

> BROT Pet Nat >
Image

BROT Pet Nat

schuimwijn

  • €15,9
  • Producent: BROT
  • Appellatie: Vino
  • Oogstjaar: 2023
  • Regio: Catalonië
  • Land: Spanje
  • Aroma’s & Smaak: Frisse, crispy mousserende wijn met expressieve neus van groene appel, steenvruchten, kruiden en anijszaadjes
  • Druif: macabeo riesling 
  • Teeltwijze : biodynamisch demeter
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 9,5%
  • Vinificatie : macabeo en riesling
    alle druiven komen van stokken aan de voet van Montserrat (gemeente Masquefa). De riesling druiven van 17 jaar oude stokken in Cal Bartomeu (compacte kleibodem), de macabeo komt dan weer van twee percelen omringd door bos: Sota l’Hotel (klei, zand) en Sota Via (kalksteen, leem)

    zachte persing zonder schilmaceratie; spontane fermentatie op lage temperatuur in inox gedurende drie weken; de wijn wordt gebotteld voordat de fermentatie beëindigd is waarna deze nog enkele weken in de fles voortduurt.
Terug naar overzicht
  • Producent
    BROT |  Jordi Valles, Isidre Hugas, Roser Vendrell, Josep Massana, Quim Mallofré en Josep Maria Canti
    B.R.O.T. staat voor Biodinámica para Recuperar el Origen y el Terroir. Het werd opgericht als een collectief van biodynamische wijnboeren die met passie en toewijding het land bewerken. Het collectief functioneert als een team van wijnbouwers die samenwerken en elkaar ondersteunen en inspireren. De percelen die geselecteerd werden liggen in de Alto Penedes op 800 m hoogte.  De koelere temperaturen zorgen voor frisse wijnen, licht in alcohol en boordevol mineraliteit.

    "Biodynamische wijnbouw speelt een fundamentele rol bij het bevorderen van een evenwichtige bodem, waardoor we de inherente harmonie van elke wijngaard kunnen ontdekken. We richten ons op het werken met unieke wijnstokken die het terroir tot uitdrukking kunnen brengen. Ons doel is om evenwichtige opbrengsten te behalen, zodat elk perceel de kenmerkende eigenschappen van zijn terroir en de bijzonderheden van elk oogstjaar weerspiegelt.
    In onze wijnmakerij streven we ernaar standaardisatie te vermijden en de wijn zijn authenticiteit te laten uitdrukken. Om dit te bereiken, selecteren we inheemse gistsoorten en vinificeren we elk perceel afzonderlijk. Op deze manier waarderen en behouden we de unieke identiteit van elke wijn."
  • Gastronomie

    met zijn 9,5% alcohol is dit een zalig zomers aperitief