wi BROT Negre Inicial | Wijnhuis Tinto | Europese wijnen
Background Image

Wijnhuis Tinto

> BROT Negre Inicial >
Image

BROT Negre Inicial

rood

  • €13
  • Producent: BROT
  • Appellatie: DO Penedes
  • Oogstjaar: 2023
  • Regio: Catalonië
  • Land: Spanje
  • Aroma’s & Smaak: Ondanks zijn lage alcoholpercentage vertoont deze Negre Inicial een overtuigend Mediterraan karakter: intens en rijp rood en zwart fruit, zachte tanninestructuur. En dan toch ook hier weer die mooie zuurtjes en dat beetje spiciness om alles in balans te houden. Natuurwijn die toont hoe het moet.
  • Druif: cabernet sauvignon pinot noir tempranillo - tinta roriz merlot 
  • Teeltwijze : biodynamisch demeter
  • Bewaarpotentieel : 4-5 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 12,5%
  • Vinificatie : Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

    Alcohol: 12.5% vol  I  pH: 3.47  I  Totale aciditeit: 5.4 g/L  I  restsuiker: 0.5 g/L  I  sulfiet: 45 mg/L

    Enkel natuurlijke gisten starten de fermentatie; maceratie en fermentatie met de volledige trossen zonder ontristing in onox tanks. Mamceration carbonique gedurend drie dagen, zachte pigeages 1x/ dag
Terug naar overzicht
  • Producent
    BROT |  Jordi Valles, Isidre Hugas, Roser Vendrell, Josep Massana, Quim Mallofré en Josep Maria Canti
    B.R.O.T. staat voor Biodinámica para Recuperar el Origen y el Terroir. Het werd opgericht als een collectief van biodynamische wijnboeren die met passie en toewijding het land bewerken. Het collectief functioneert als een team van wijnbouwers die samenwerken en elkaar ondersteunen en inspireren. De percelen die geselecteerd werden liggen in de Alto Penedes op 800 m hoogte.  De koelere temperaturen zorgen voor frisse wijnen, licht in alcohol en boordevol mineraliteit.

    "Biodynamische wijnbouw speelt een fundamentele rol bij het bevorderen van een evenwichtige bodem, waardoor we de inherente harmonie van elke wijngaard kunnen ontdekken. We richten ons op het werken met unieke wijnstokken die het terroir tot uitdrukking kunnen brengen. Ons doel is om evenwichtige opbrengsten te behalen, zodat elk perceel de kenmerkende eigenschappen van zijn terroir en de bijzonderheden van elk oogstjaar weerspiegelt.
    In onze wijnmakerij streven we ernaar standaardisatie te vermijden en de wijn zijn authenticiteit te laten uitdrukken. Om dit te bereiken, selecteren we inheemse gistsoorten en vinificeren we elk perceel afzonderlijk. Op deze manier waarderen en behouden we de unieke identiteit van elke wijn."
  • Gastronomie

    Perfecte rode wijn om te serveren bij een assortiment tapas en pintxos maar ook vis op de bbq, wit vlees,...