Wijnhuis Tinto
> Castelfeder Vernatsch Alte Reben Vernatsch >
Castelfeder Vernatsch Alte Reben Vernatsch
rood
- Producent: Weingut Castelfeder
- Appellatie: IGP Côtes du Lot
- Oogstjaar: 2025
- Regio: Südtirol
- Land: Frankrijk
- Aroma’s & Smaak: licht intense robijnrode kleur; fruitige neus met rode besjes, bosaardbeitjes en ander fris rood fruit; delicate structuur met zachte tannines, aromatische finish
- Druif: schiava
- Teeltwijze : klassiek
- Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 12.5%
- Vinificatie : 100% vernatsch van oude wijnstokken (gemiddeld 80 jaar oud) in geselecteerde wijngaarden in de Bassa Atesina regio (Breitbach, Cortaccia) I kalksteen-grint bodem I Manuele oogst I maceratie in inox vaten gedurende 10-14 dagen, opvoeding met de lies gedurende 6 maand
-
ProducentWeingut Castelfeder | Ivan Giovanett
Sinds de start van Castelfeder door Alfons Giovanett in 1969 zijn al veel dingen veranderd. Vandaag beslaat het domein een oppervlakte van 70 ha voor 70% aangeplant met witte druiven zoals chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, sauvignon blanc en gewürztraminer (waarvan de naam trouwens verwijst naar het plaatsje Tramin waar een deel van de wijngaarden van het domein zich bevindt); de overige 30% zijn beplant met rode variëteiten, met een focus op pinot noir. Het wijngoed produceert de alle traditionele wijnen en wijnstijlen. Om de beste kwaliteit te produceren werd voortdurend geïnvesteerd in uitrusting en deskundigheid. -
Gastronomie
serveren als (licht gekoeld) aperitief of bij charcuterie, amuses, pasta gerechten, geroosterde groente