Background Image

Wijnhuis Tinto

> Domaine de Nerleux Les Loups Blancs >
Image

Domaine de Nerleux Les Loups Blancs

wit

  • €13,9
  • Producent: Domaine de Nerleux
  • Appellatie (regio): AOC Saumur (Loire)
  • Oogstjaar: 2015
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: in de neus floraal (lindebloesem, verbena) met een subtiele houttoets (vanille en zoethout) gevolgd door steenvruchten (perzik, mirabelles) en pompelmoes; in de mond ronde Bourgogne-achtige textuur: boisé en fruit mooi met elkaar versmolten. Mooie lengte.
  • Druif: chenin blanc 
  • Teeltwijze : culture raisonnée
  • bewaarpotentieel : 5-6 jaar
  • Volume: 75 cl
  • Alcohol: 14%
  • Vinificatie : chenin blanc (van ZO hellingen met kalkleem bodem in St Cyr en Brézé) enkel tijdens de grote wijnjaren selecteert het domein zeer rijpe chenin druiven (zeer kleine rendementen) voor het maken van deze geconcentreerde, rijke wijn. 

    maceratie (pelliculaire) gedurende 20u; zachte persing; nauwgezette 'débourbage' na lang contact met de bourbes; gisting in barriques, waarvan 15% nieuw, op een temperatuur van 17-18°C)

  • Gastronomie

    5 tot 10 jaar bewaarpotentieel. Serveren aan 10-12° bij edele vissoorten, kreeft, witvlees (ook met roomsaus), ris de veau, Sint-Jacobsschelp in de oven,...

  • Producent
    Domaine de Nerleux | Régis en Amélie Néau
    Domaine de Nerleux (“Loups Noirs” of zwarte wolven in oud Frans) is een oud domein in Saint-Cyr-en-Bourg. Met de komst van de jonge Amélie Neau is nu al de 9de opeenvolgende generatie van dit wijnbouwersgeslacht aan de beurt. Vandaag telt het domein 45 ha cabernet franc, 38 ha chenin blanc en 1 ha chardonnay. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 25 jaar, de oudste dateren van 1933. De wijngaard wordt bewerkt volgens het lastenboek van de culture raisonnée, wat inhoudt dat men zo weinig mogelijk gebruik maakt van kunstmatige mest- of sproeistoffen (enkel wanneer het niet anders kan).

    De tuffeau, de zachte kalksteen typisch voor dit gedeelte van de Loire vallei, is de voedingsbodem voor de wijnen van het domein. In de winter slorpt deze poreuze steen de overtollige regens op om deze gedurende de hele zomer beschikbaar te stellen aan de dorstige wijnstokken. De wijnen zijn dan ook soepel, vol en genereus.

    De kwaliteitswijnen van Domaine de Nerleux worden jaar na jaar geselecteerd in kwaliteitsgidsen zoals Bettane & Desseauve. Daarin schrijft men : "Le classique du Saumurois sort régulièrement dans nos dégustations de Champignys, la cuvée de Nerleux est croquante et printanière, le Clos des Châtains plus complexe et la cuvée de Loups-Noirs est concentrée, avec un élevage approprié. En blanc, les Nerleux et les Loups-Blancs ont de la percussion."
  • Awards | vermeldingen
    Guide Hachette 2018: vermelding met ster