Background Image

Wijnhuis Tinto

> Domaine Piquemal La Perle Pourpre >
Image

Domaine Piquemal La Perle Pourpre

versterkte wijn

  • €11,1
  • Producent: Domaine Piquemal
  • Appellatie (regio): AOC Bergerac
  • Oogstjaar: 2014
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: in de neus vooral krieken op alcohol, rijpe kersen en zwarte chocolade; mondvullend zoet maar toch voldoende frisse zuren om de wijn in evenwicht te houden
  • Druif: garnacha tinta - grenache noir 
  • Teeltwijze : klassiek
  • bewaarpotentieel : 4-5 jaar
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 16%
  • Vinificatie : 100% grenache noir van zwarte schisthoudende mergelbodems in Espira de l'Agly
    manuele oogst eind september; rendement 20 hl/ha

    ontristing > temperatuurgecontroleerde vergisting (21 dagen) > Mutage sur grains > elevage in cuves (reductieve stijl)
     

  • Gastronomie

    te drinken op een temperatuur van 12 à 14°C bij chocoladetaart, sorbet van rood fruit, kazen, tiramisu met aardbeien, moelleux,...

  • Producent
    Domaine Piquemal | Marie-Pierre Piquemal
    Domein Piquemal ligt in de zonovergoten vallei van de Agly in de Roussillon. De Roussillon is een traditioneel Catalaans sprekend gebied wat aan de toponiemen en veel familienamen te horen is. Het dorp Espira is gelegen op de flanken van het bergmassief de Corbières en geniet van een prachtig uitzicht op de Canigou (Catalaans : Pica del Canigó). De bodem wordt hier gekenmerkt door een ongeëvenaarde rijkdom en geologen tellen maar liefst 18 bodemtypes. Alle genieten van een uitzonderlijke bezonning en zeer weinig neerslag wat zorgt voor intens geconcentreerde wijnen met een grote expressiviteit.

    Wijnmaker Pierre kreeg de stiel mee van de beide grootvaders die elk een cuvée naar hen vernoemd kregen. Het domein is een echt familiebedrijf met vader Pierre, moeder Annie Piquemal en sinds het tragische vroegtijdige overlijden van zoon Franck, dochter Marie-Pierre. De liefde en passie voor wijn bracht de familie al tal van onderscheidingen op allerlei concours en nu de opvolging verzekerd is, weten we dat we nog lang van de topwijnen van Domaine Piquemal zullen kunnen genieten.