Background Image

Wijnhuis Tinto

> Champagne Bertemès Blanc de Blancs millésimé >
Image

Champagne Bertemès Blanc de Blancs millésimé

schuimwijn

  • €34
  • Producent: Champagne Bertemès
  • Appellatie (regio): AOC Champagne premier cru
  • Oogstjaar: 2010
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: aroma's van rijpe vruchten, gebrande toets (verse koffie), peperkoek, honing, koriander
  • Druif: chardonnay 
  • Teeltwijze : klassiek
  • bewaarpotentieel : 10 jaar en langer
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 12%
  • Vinificatie : 1ste gisting in inox cuves; geen malolactische gisting;  Beperkte productie van 888 flessen
     

  • Gastronomie

    schelp- en schaaldieren: kreeft, coquilles; tartaar van tonijn en zalm

  • Producent
    Champagne Bertemès | Fabrice Bertemès
    De vriendelijke Fabrice Bertemès is al de vierde generatie aan het hoofd van Champagne Bertemès. De wijngaarden van het huis liggen in Trépail op de zuid-oostelijke flanken van de legendarische Montagne de Reims. Deze zuidelijke expositie is niet onbelangrijk in een relatief koel gebied zoals Champagne. De veeleisende chardonnay en pinot noir druiven worden mooi rijp in deze als premier cru geklasseerde wijngaarden.

    Typisch voor Trepail is de dominantie van de chardonnay druif. Deze druif heerst over de Côte des Blancs (meer naar het zuiden) maar moet op de Montagne de Reims de pinot noir laten voorgaan als belangrijkste druif.

    Fabrice houdt zich als verkozen gedelegeerde bij het Syndicat Général des Vignerons de la Champagne ook bezig met syndicaal werk wat hem bij de collega's veel respect oplevert. Wat echter op de eerste plaats telt is de kwaliteit van zijn wijnen en die is uitstekend. Als afgestudeerd oenoloog en actief lid van een wijndegustatieclub weet hij wat belangrijk is om goede schuimwijnen te maken: rijp fruit èn voldoende frisse zuren.

    Op korte tijd wist hij zich met zijn heerlijke Champagnes te doen opmerken in referentie gidsen zoals Bettane & Desseauve, Gilbert & Gaillard, le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix (RVF). In België werden de Champagnes van Bertemès al geselecteerd voor tastings door het Champagne-bureau Benelux en door Belgisch Champagne-ambassadeur 2018 Kristel Balcaen. Geniet nu van de interessante prijzen van dit nog relatief onbekende huis, rijzende ster aan het Champagne firmament.
  • Awards | vermeldingen
    Gilbert & Gaillard: 90/100 "Light yellow. Refined nose intermixing white flowers, a subtle lemon touch and lovely chalky undercurrents. The palate reveals seductively refined bubbles and freshness. A silky attack leads into a livelier mid-palate displaying a subtle note of firmness. Racy.

    The Champagnist: "In de neus krijgen we brésiliennenootjes, citroen, groene cardamom, hars, curryblad, sinaasappelolie, anijszaad en kaneel. Na wat walsen kwamen er bakkersgist en toffees met een waas van peperkoek. Het mondgevoel is elegant, rechtlijnig en toch zacht. In de smaak krijgen we rode appel, Charentais meloen, een puntje lychee en mooie citroenzuren. Op het middenpallet krijgen we kardamom en korianderzaad.  Mooie kruidige finale met lichte toast, muskaatnoot, sinaasappelzeste, limoen, citroen napoleonsnoepjes en gebrande amandel. Een zeer karaktervol aperitief, ideaal met Japanse keuken."