Background Image

Wijnhuis Tinto

> Champagne Bertemès Extra Brut >
Image

Champagne Bertemès Extra Brut

schuimwijn

  • €30
  • Producent: Champagne Bertemès
  • Appellatie (regio): AOC Champagne premier cru
  • Oogstjaar: NV
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: in de neus: lindebloesem, citroen, noot, koriander en andere specerijen, toast; zeer fijne droge Champagne met uitstekend geïntegreerde aciditeit; ondanks de niet-dosage zeer harmonieuze Champagne
  • Druif: chardonnay pinot noir 
  • Teeltwijze : klassiek
  • bewaarpotentieel :
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 12%
  • Vinificatie : assemblage van 95% chardonnay, 5% pinot noir (druiven van het oogstjaar + 30% vin de réserve)

    eerste gisting in cuve, geen malolactische omzetting; na de 2de gisting minstens 36 maand sur lattes

  • Gastronomie

    serveren als aperitief of begeleider van zeevruchten, koude hapjes

  • Producent
    Champagne Bertemès | Fabrice Bertemès
    De vriendelijke Fabrice Bertemès is al de vierde generatie aan het hoofd van Champagne Bertemès. De wijngaarden van het huis liggen in Trépail op de zuid-oostelijke flanken van de legendarische Montagne de Reims. Deze zuidelijke expositie is niet onbelangrijk in een relatief koel gebied zoals Champagne. De veeleisende chardonnay en pinot noir druiven worden mooi rijp in deze als premier cru geklasseerde wijngaarden.

    Typisch voor Trepail is de dominantie van de chardonnay druif. Deze druif heerst over de Côte des Blancs (meer naar het zuiden) maar moet op de Montagne de Reims de pinot noir laten voorgaan als belangrijkste druif.

    Fabrice houdt zich als verkozen gedelegeerde bij het Syndicat Général des Vignerons de la Champagne ook bezig met syndicaal werk wat hem bij de collega's veel respect oplevert. Wat echter op de eerste plaats telt is de kwaliteit van zijn wijnen en die is uitstekend. Als afgestudeerd oenoloog en actief lid van een wijndegustatieclub weet hij wat belangrijk is om goede schuimwijnen te maken: rijp fruit èn voldoende frisse zuren.

    Op korte tijd wist hij zich met zijn heerlijke Champagnes te doen opmerken in referentie gidsen zoals Bettane & Desseauve, Gilbert & Gaillard, le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix (RVF). In België werden de Champagnes van Bertemès al geselecteerd voor tastings door het Champagne-bureau Benelux en door Belgisch Champagne-ambassadeur 2018 Kristel Balcaen. Geniet nu van de interessante prijzen van dit nog relatief onbekende huis, rijzende ster aan het Champagne firmament.
  • Awards | vermeldingen
    Gilbert & Gaillard: "Light yellow. Expressive, racy nose showing a decisive mineral and chalky dimension. Ample palate combining lushness and strictness. Soft yet upright. A stellar Extra-Brut showing remarkable sense of place." 90/100

    The Champagnist: "In de neus krijgen we brésiliennenootjes, citroen, gedroogde perzik, droge pecorino, korianderzaad en lichte toast samen met lichte maar complexe minerale overtonen en gedroogde bloemen. Het mondgevoel is elegant maar rechtlijnig. In de smaak krijgen we pompelmoes, groene kardamom en wijngaardperzik. Mooie dynamiek met een leuk bittertje van citruszeste op het middenpallet. De finale is lang en mooi droog met toast, citroenzeste en muskaatnoot. De zuren zijn zeer mooi geïntegreerd en door de kruidigheid en het lichte strenge karakter lijkt het alsof deze wijn gevinifieerd werd op hout, maar dit is niet het geval. Een mooi aperitief dat kenners ook kan bekoren." (05/15)