A6Mani Lifili Salento Negroamaro

> A6Mani Lifili Salento Negroamaro >

rood

€10,2
Producent: A6Mani
Appellatie: IGT Salento
Oogstjaar: 2022
Regio: Puglia
Land: Italië
Aroma’s & Smaak: Intense neus met rijpe zwarte bes (aalbes) en bosvruchten, balsamico, zoete specerijen (vanille, kaneel,...); full-bodied wijn: zacht, harmonieus en met een sappige finish.
Druif: negroamaro
Teeltwijze : klassiek
Bewaarpotentieel : 3-4 jaar
Volume: 750 ml
Alcohol: 13,5%
Vinificatie : De wijngaard van Contrada Monte la Conca in San Marzano di San Giuseppe ligt op bijna 100 meter hoogte; op deze zuidelijke ligging zijn de temperaturen in de zomermaanden vaak zeer hoog en er is weinig neerslag; de bodems bestaan uit rode (ijzerhoudende klei) op een ondergrond van harde rots.

Oogst in de tweede decade van september; temperatuurgecontroleerde maceratie gevolgd door een zachte persing; elevage in Franse en Amerikaanse eiken barriques gedurende 6 maand.

Producent

A6Mani | Elise Clerfeuille, Francesca & Maria Cavallo,
In Salento in het zuiden van Puglia gaat de wijnbouw terug tot de oudheid. Het klimaat is mild behalve tijdens de heetste zomermaanden. De rotsen worden hier bedekt met een laagje ijzerhoudende klei. De wijngaarden van het domein zijn sinds generaties in handen van twee families. In 2011 startten drie nichten hier met een nieuw project: A6Mani of met-zes-handen was geboren.
Hun droom: het maximum halen uit de autochtone variëteiten van dit wijngebied in het hart van de DOCG Primitivo di Manduria.
Gastronomie

Serveren bij gegrilde groenten, rood vleesgerechten, oude kazen