Wijnhuis Tinto
> La Croix Belle Camp del Gall >
La Croix Belle Camp del Gall
rood
- Producent: La Croix Belle
- Appellatie: IGP Côtes de Thongue
- Oogstjaar: 2020
- Regio: Languedoc-Roussillon
- Land: Frankrijk
- Aroma’s & Smaak: complexe neus met zwart fruit en een aangename kruidigheid; volle smaak met rijp fruit (pruim, braambes, zwarte kersen) en een afdronk met cassis en een vleugje munt en andere frisse kruiden.
- Druif: garnacha tinta - grenache noir syrah
- Teeltwijze : culture raisonnée (label terra vitis) geïnspireerd door biodynamische wijnbouw
- Bewaarpotentieel : 3-4 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 14%
- Vinificatie :
grenache noir en syrah
afzonderlijke vinificatie van de grenache en syrah; 9 maand in grote vaten (geen nieuwe eik)
-
ProducentLa Croix Belle | Jacques en Françoise Boyer
In het Middeleeuwse dorpje Puissalicon, op de flanken van de Cévennes, strekken zich de wijngaarden van La Croix Belle uit. Het domein is sedert meer dan drie eeuwen in handen van de familie Boyer. De bodem bestaat uit kalkleem en keien, en de zomerse hitte wordt getemperd door een frisse zeebries en nachtelijke winden uit de Cévennes.
Door wijnautoriteit Tom Stevenson wordt het domein bij de 8 beste producenten van IGP-wijnen gerekend. Bovendien worden de wijnen van La Croix Belle geschonken door topchefs als Gordon Ramsey en Marcus Wareing.
En zoals de Revue du Vin de France in zijn Classement des Meilleurs Vins de France schrijft : "Situé entre Pézenas et Béziers, ce vaste domaine familial réalise des vins de pays (des Côtes de Thongue) déliés et coulants, hiérarchisés suivant leur concentration et leur intensité de boisé plus que par l'expression du terroir. Les blancs sont des références en vin de pays." -
Gastronomie
te serveren bij entrecôte, gevogelte (ook fazant), gerechten met tomatensauzen, bbq-wijn