Nopera Vintage 2014

> Nopera Vintage 2014 >

zoete witte wijn (niet-versterkt)

Producent: Nopera
Appellatie: PDO Samos
Oogstjaar: 2014
Regio: Samos
Land: Griekenland
Aroma’s & Smaak: exceptioneel fijne neus met fijne muskaataroma's, florale toetsen en exotisch fruit; in de mond: vanille, honing, bergamot en andere kruiden
Druif: muscat blanc à petits grains
Teeltwijze : biologisch
Bewaarpotentieel : 7-10 jaar
Volume: 375 ml
Alcohol: 13.5%
Vinificatie : alcohol: 13,5% I restsuiker: 110 g/l I totale aciditeit: 5,0 g/L (ph: 3.37) I totale SO2: 70 mg/l

de druiven worden op de traditonele manier gedroogd, onder de Griekse zon wat resulteert in een perfecte balans van zoet en fraîcheur; na de gisting wordt de wijn 19 maand in Franse eiken vaten (medium- en light-toasted) opgevoed.
Tijdelijk niet voorradig

Producent

Nopera | Evangelos Mytilinaios
In 2005 startte Evangelos Mytilinaios na een ontmoeting met Giannis Kostakis wijndomein Nopera. Evangelos stamt af van de befaamde Igglesis-familie, pioniers van de wijnbouw op het eiland Samos. De zoete wijnen van Samos genieten wereldfaam. Vandaag staat Mytilineos, zoon van Evangelos aan het hoofd van Nopera. Hun enige oogmerk is om de glorie van deze mythische wijnen te herstellen. De oude methodes o.a. van het in de zon drogen van de druiven werd weer opgepikt. De zoete muscat-wijnen van Samos staan er weer.
Gastronomie

perfect als digestief op het einde van een maaltijd