Sartarelli Balciana

wit

• €26
• Producent: Sartarelli
• Appellatie: DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi
• Oogstjaar: 2014
• Regio: Marche
• Land: Italië
• Aroma’s & Smaak: Heldere en zonnige, goudgele wijn met in de neus honing, appel, citrusschil, safraan, thijm, cederhout en wat amandel; de invloed van gebotrytiseerde druiven (edele rotting) is duidelijk merkbaar; in de mond een volle en romige aanzet met voldoende frisse zuren om de wijn in evenwicht te houden
• Druif: verdicchio bianco 
• Teeltwijze : klassiek
• Bewaarpotentieel : 9-10 jaar
• Volume: 750 ml
• Alcohol: 14%
• Vinificatie : 100% Verdicchio uit één enkele wijngaard, die door zijn bijzondere ligging, lagergelegen dan de andere wijngaarden, gedurende het oogstseizoen baadt in stemmige ochtendnevels. Deze omstandigheden zijn ideaal voor het ontwikkelen van edelrot, die het indrogen van de druiven bevordert. De oogst gebeurt in november, in verschillende keren zodat elke druiventros op het juiste moment geoogst wordt.
  
  In de kelders gaat de uiterste zorg verder.Na een zachte persing van de druiven gebeurt de fermentatie op grote inoxvaten onder nauwkeurige temperatuurkontrole.