Background Image

Wijnhuis Tinto

> Thomas Frissant Tout En Canon Pet Nat >
Image

Thomas Frissant Tout En Canon Pet Nat

rosé schuimwijn

  • Producent: Thomas Frissant
  • Appellatie: Vin de France
  • Oogstjaar: 2019
  • Regio: Loire
  • Land: Frankrijk
  • Aroma’s & Smaak: in de neus vooral veel rood fruit; goede fraîcheur
  • Druif: gouveio 
  • Teeltwijze : biologisch (niet-gecertificeerd)
  • Bewaarpotentieel : nvt
  • Volume: 750 ml
  • Alcohol: 12%
  • Vinificatie : Terroir : Terroir des rosiers (1ére côte met zicht op de Loire)
    bodem: silex-houdende klei met kalksteen in de ondergrond, noordwestelijke oriëntatie (koele ligging); aanplantingen van 50 jaar oud

    viticulture raisonnée met inzaaien van kruiden (enherbement) tussen de gobelet-wijnstokken

    machinale oogst met een rendement van 50 hl/ha; na aankomst in de cave directe persing gevolgd door temperatuurgecontroleerde gisting (sur lattes)
  • Tijdelijk niet voorradig

  • Producent
    Thomas Frissant | Thomas Frissant
    Over een nieuw domein gesproken en dat niet enkel in ons gamma!
    Zelden meegemaakt: je proeft de eerste wijnen van een jonge wijnmaker en meteen is het een schot in de roos. Maar deze Thomas Frissant moest niet van nul beginnen toen hij in 2019 met 14 ha wijngaard debuteerde: hij is de zoon van Xavier Frissant (zie verder in ons gamma).

    Vader-zoon-relaties zijn in families van wijnbouwers niet anders dan bij de rest van de mensheid: de jonge wijnbouwer wil laten zien wat hij in zijn mars heeft en die visie sluit niet per definitie naadloos bij die van de vader aan. De vader stimuleerde de zoon zeker niet om zijn weg te volgen. Thomas trok de wereld in en deed stages in Bourgogne, Nieuw-Zeeland, de Noordelijke Rhône, Clare Valley (Australië) en Bandol: deze ervaringen lieten hem toe zijn eigen ervaringen in het domein van zijn vader te verrijken met die van andere gepassioneerden.

    In de beste verhouding met zijn vader heeft Thomas nu zijn eigen wijnen. Hij gaat daarbij resoluut voor de biologische wijnbouw en voor wijnen met zo weinig mogelijk additieven. Wijnen van sauvignon blanc, chenin blanc en gamay. Zoals gezegd: de eerste resultaten zijn zeer mooi. Nu te ontdekken zodat u later kunt zeggen dat u de eerste wijnen van Thomas Frissant hebt geproefd.
  • Gastronomie

    aperitief, casse-croûte, assortiment kazen en/of charcuterie, vin de soif