Wijnhuis Tinto
> Hellekapelle Atalanta 2020 >
Hellekapelle Atalanta 2020
wit
- Producent: A6Mani
- Appellatie: Heuvelland
- Oogstjaar: 2020
- Regio: Heuvelland
- Land: België
- Aroma’s & Smaak: in de neus appel, peer en zelfs wat tropische toetsen; sappige aanzet, harmonieuze wijn met een mooie lengte waarin de tropische aroma's terugkeren
- Druif: pinot auxerrois chardonnay
- Teeltwijze : klassiek
- Bewaarpotentieel : 3-4 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 12%
- Vinificatie : blend van 60% Chardonnay en 40% Auxerrois
de chardonnay werd in eiken vaten opgevoed alvorens beide druiven werden geassembleerd
-
ProducentA6Mani | Elise Clerfeuille, Francesca & Maria Cavallo,
In Salento in het zuiden van Puglia gaat de wijnbouw terug tot de oudheid. Het klimaat is mild behalve tijdens de heetste zomermaanden. De rotsen worden hier bedekt met een laagje ijzerhoudende klei. De wijngaarden van het domein zijn sinds generaties in handen van twee families. In 2011 startten drie nichten hier met een nieuw project: A6Mani of met-zes-handen was geboren.
Hun droom: het maximum halen uit de autochtone variëteiten van dit wijngebied in het hart van de DOCG Primitivo di Manduria. -
Gastronomie
visgerechten met sauzen, kip, kazen