Wijnhuis Tinto
> Villa Tempora Un Temps Pour Elle >
Villa Tempora Un Temps Pour Elle
wit
- Producent: Villa Tempora
- Appellatie: AOC Languedoc
- Oogstjaar: 2024
- Regio: Languedoc-Roussillon
- Land: Frankrijk
- Aroma’s & Smaak: florale en fruitige neus, subtiel boisé; volle, ronde wijn met minerale finish
- Druif: bourboulenc carignan blanc terret
- Teeltwijze : biologisch FR-BIO-01
- Bewaarpotentieel : 3-4 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 12%
- Vinificatie :
blend van 50% terret, 25% bourboulenc en 25% carignan blanc
terroir: afwisseling van kalksteen, schist en basalt
Fermentatie en opvoeding in eiken vaten (voor 2 wijnen gebruikt) en amforen
-
ProducentVilla Tempora | Agathe Dalisson & Amaury Coste
Het avontuur van Agathe en Amaury begint in Afghanistan waar ze beiden voor een NGO werken en elkaar voor het eerst zien. De wijnbouw in het veilige Europa lonkt. Even lijkt Portugal een optie maar tijdens een bezoek aan een domein in Pézenas in 2017 is het koppel instant verliefd: Villa Tempora is geboren.
Amaury met zijn diploma van Montpellier SupAgro en Agathe, communicatie-specialiste worden wijnbouwers. Met hun wijnen van carignan, grenache, syrah en mourvèdre zullen ze alle liefhebbers van het betere zuiderse werk bekoren. Wijnen die met hun mooie fraîcheur altijd zeer mooi in evenwicht zijn.
Alle wijngaarden worden biologisch bewerkt (gecertifieerd AB) en worden zo natuurlijk mogelijk gemaakt. De wijnen komen op de markt als AOC Languedoc, AOC Languedoc Pézenas of simpelweg Vin de France. -
Gastronomie
serveren bij lotte, coquilles met saffraan, kazen