Wijnhuis Tinto
> Petxina Garri Novell Salvatge >
Petxina Garri Novell Salvatge
rood
- Producent: Moisès Virgili
- Appellatie: Vino
- Oogstjaar: 2025
- Regio: Catalonië
- Land: Spanje
- Aroma’s & Smaak: typische aroma's van een primeurwijn: fris rood fruit, viooltjes; uitstekende juicy dorstlesser
- Druif: syrah
- Teeltwijze : biologische natuurwijn
- Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 12%
- Vinificatie : 100% syrah
Garrí Novell Salvatge 2025 is een natuurlijke primeurwijn, geproduceerd door Vins Petxina in samenwerking met Celler Rosa Maria Torres in Sarral, Conca de Barberà. Zoals het een primeurwijn betaamt kwam werd hij in het najaar van het oogstjaar zelf gebotteld om frisheid en fruitigheid te beklemtonen.
Bovendien werd de Salvatge ("wilde") versie met minimale interventie gemaakt: traditionele fermentatie gericht op het tot uiting brengen van de primaire fruitaroma's, geen filtering, geen toegevoegde sulfieten
-
ProducentMoisès Virgili | Moisès Rovira i Virgili
Moisés Virgili is van opleiding landbouwingenieur met specialisatie oenologie. In Cal Rovira de La Nou (Taragona) had hij zijn eerste perceeltje wijngaard maar ondertussen heeft hij 12 ha, de helft in bezit, de helft in pacht.
De wijngaarden worden biologisch bewerkt en een groot deel van de wijnen zijn natuurwijnen, gemaakt zonder enige artificiële handeling en zonder toevoegingen.
-
Gastronomie
serveren als (gekoeld) aperitief, bij charcuterie of een assortiment kazen, pizza