Wijnhuis Tinto
> Pittacum La Casona >
Pittacum La Casona
wit
- Producent: Bodegas Pittacum - Terras Gauda
- Appellatie: DO Bierzo
- Oogstjaar: 2025
- Regio: Castilla y León
- Land: Spanje
- Aroma’s & Smaak: groene appel, steenvruchten, subtiele minerale toetsen; frisse wijn met levendige aciditeit, subtiel bittertje, typisch voor godello - in de finish
- Druif: godello
- Teeltwijze : biologisch
- Bewaarpotentieel : 2-3 jaar
- Volume: 750 ml
- Alcohol: 13%
- Vinificatie : 100% godello van hoog gelegen wijngaarden in Bierzo
fermentatie deels in eik, opvoeding in inox
-
ProducentBodegas Pittacum - Terras Gauda | Alfredo Marques Calva
Het verhaal van Bodegas Pittacum leest als een sprookje: de bodega in het kleine dorpje Arganza wordt geboren als een project van 6 vrienden. In dit grensgebied van het Atlantische Galicia en het continentale Castilia y Leon gingen ze op zoek naar de beste wijngaarden. In de bergachtige regio Bierzo zijn deze gelegen in smalle valleien met gemengde bodems van kwarts en leisteen. De appellatie Bierzo was op dat moment op sterven na dood en de Mencía-druif zelfs bij veel wijnliefhebbers een nobele onbekende. Dat dit nu allemaal anders is mag deels als verdienste aan Bodegas Pittacum worden toegeschreven. Het grote voordeel van de tijdelijke onbekendheid van de regio is dat op veel plaatsen zeer oude wijnstokken te vinden zijn, de bron van de fijne, geconcentreerde wijnen van Bodegas Pittacum.
Even tussenin : wat is een "pittacum"? Antwoord: een soort Romeinse amfoor met afbeelding van Bacchus. Bij de aanleg van de funderingen van de Bodegas werd zo'n amfoor aangetroffen en men besliste dat dit de naam zou worden.
Het domein bevindt zich in een omgeving met een bijzonder micro-klimaat: het zachte, gematigde klimaat wordt gereguleerd door een vochtigheidsgraad, gelijkaardig aan die van het nabije Galicia: gemiddeld 721 mm neerslag per jaar, wat slechts een beetje minder is dan die in België. Met gemiddeld 2100 zonuren per jaar doen ze het dan weer een stuk beter dan ons. De oogst vindt in Bierzo gemiddeld een maand eerder plaats dan in de rest van Castilla en Rioja. De druiven van Bodegas Pittacum komen van 200 verschillende perceeltjes verspreid over de regio met als bekendste wijngaard de "Fuente de Miel" bij Cacabelos.
De stijl van het huis kruidt het frisse en minerale van de Mencia-druif met subtiele Franse eik-accenten. De wijnen zijn jaar na jaar goed voor mooie scores in de Peñin-gids, medailles van IWC, Decanter en het Concours van Brussel. Must-try! -
Gastronomie
serveren bij zeevruchten, vette vis, gerijpte ham (Iberico), milde geitenkazen, Manchego, paella, arroz a banda.